Siglos XI y XII : Hildegarde de Buren y los monjes de Conques

Hildegarde de Buren fundó una pequeña iglesia en este lugar en 1087 y la donó en 1094 a la abadía de Santa Foy en Conques, Rouergue. Los monjes pronto se dieron cuenta de que el espacio era demasiado pequeño, y en el siglo XII comenzaron a construir una nueva iglesia más grande. Lo que queda de la iglesia de Hildegarde de Buren es la cripta bajo el crucero. En ella se encuentra un extraño molde de una máscara mortuoria hallado durante unas obras en la cripta en 1893. Se ha especulado mucho sobre la identidad de la persona de la que procede el molde. ¿Podría haber sido Hildegard o su hija? Es difícil saberlo. Por eso se llama «La bella desconocida de Sélestat».

Siglos XVII y XVIII : La llegada de los jesuitas

Los monjes benedictinos de Conques abandonan Sélestat en 1424. Fueron sustituidos en 1615 por los jesuitas, que rediseñaron la iglesia a su gusto, ampliando las ventanas de las naves laterales y creando galerías sobre las mismas.

Más tarde, en 1734, los jesuitas remodelaron la torre norte del edificio, acentuando la diferencia de altura entre las dos torres.

1889-1893 : Restauración de la iglesia

A finales del siglo XIX, el arquitecto Charles Winkler recibió el encargo de devolver a la iglesia su aspecto original. Eliminó las obras de los jesuitas, pero armonizó las torres de la fachada elevando la torre sur a la misma altura que la torre norte. Ambas torres se coronaron con chapiteles romboidales. Este tipo de corona no existía en Alsacia en la Edad Media.