Construcción del Hôtel d'Ebersmunster
Hasta principios del siglo XVI, los abades de Ebersmunster disponían de un granero junto a la iglesia de Saint-Georges.
Cuando se decidió demoler el granero y construir en su lugar una residencia más confortable, fue necesaria la intervención del magistrado y la asignación de una renta por parte de la abadía a modo de indemnización para que la pareja de cuidadores abandonara el lugar.
Comenzada a construir en 1538 y terminada en 1560, esta residencia sirvió a la abadía de Ebersmunster a la vez como pied à terre y como lugar donde almacenar sus ingresos en especie.
Tras la Revolución Francesa, el edificio pasó por varias manos. Desde 1963 es propiedad municipal.
Una joya del Renacimiento
El Hôtel d'Ebersmunster es uno de los mejores ejemplos de arquitectura renacentista de Sélestat. En el patio de los Prélats, la fachada sur presenta un torreón central que alberga una escalera de caracol típica del Renacimiento, conocida como «escalera de caracol», cuyo rasgo distintivo es su tramo central en torsión. Las ventanas ajimezadas también son características de este periodo.
La parte más impresionante del edificio se encuentra en el lado norte, en la rue de l'église. Una magnífica puerta renacentista, semejante a un arco de triunfo, daba la bienvenida a los visitantes. El lado norte era la entrada al edificio. En el lado sur, el patio estaba cerrado y no tenía acceso directo a la calle. La rica decoración del portal (medallones, conchas, candelabros, pilastras, capiteles, etc.) atestigua la importancia de este edificio en el pasado.