Les créations du 500e

Timbre 1521-2021

Grâce à l’implication de l’Amicale Philatélique et Cartophile de Sélestat, des services de la Ville et des élus, le 500e anniversaire sera honoré par l’édition d’un timbre national décidé par décret sous couvert du Ministère de l’Economie des Finances et de la Relance et de La Poste.

C'est une photo du lustre en boules de Meisenthal présenté à l'église Sainte-Foy qui a été utilisée pour créer le timbre.

Rendez-vous les 20 et 21 novembre pour le 1er jour de lancement du timbre à la Bibliothèque Humaniste. Plus d'informations ICI

Disponible dans toute la France dès le 22 novembre !

Coffret collector du CIAV de Meisenthal

La Confrérie du Sapin en partenariat avec le Centre International d’Art Verrier de Meisenthal, a produit en tirage limité une boule de Noël en forme de cône de sapin en verre, avec une attache estampillée 1521-2021, présenté dans un écrin célébrant le 500e anniversaire de la mention.
Seuls 1521 exemplaires seront disponibles.
En vente au Caveau Sainte-Barbe – dans la limite du stock disponible

Les gourmandises du 500e

Du 27 novembre au 30 décembre

A l’ occasion du 500e anniversaire de la mention, les commerçants de Sélestat proposent des créations gourmandes inédites.
 

Les bouchers-charcutiers

Les bouchers-charcutiers sélestadiens vous proposent deux créations inédites à base de viande marinée au sapin, de pomme et d'épices de Noël:

  • la tourte 1521
  • la saucisse 1521

Boucherie Koenig / Boucherie Jaegli / les Produits de la Cigogne
 

Les boulangers-pâtissiers

Que ce soit, dans le goût, la forme ou la décoration, ces douceurs hivernales mettront le sapin à l’honneur.
Gâteaux, bredeles, pains, macarons, viennoiseries, pains d’épices, chocolats… à découvrir chez les commerçants participants.

Maison du Pain d’Alsace – Rue du Sel

  • butterbredele, schwowebredele en forme de sapin
  • sachet de bredele "1521"
  • sapin feuilleté sucré
  •  « Sapain »
  •  sapin pur beurre fourré ganache
  • sapin feuilleté apéro

Kamm – Rue des Clés

  • Sapin en chocolat 1521
  • Pain d’épices Sapin
  • Sapin chocolat au lait fourré Gianduja
  • Gâteau « Sélestat 1521 »  6 à 8 personnes – du 15 au 25 décembre
    Sablé reconstitué chocolat, biscuit chocolat amande, crème vanille de Madagascar, caramel moelleux, mousse chocolat 66%

Le fournil des gourmands – rue des Marchands

  • sablé sapin fourré au chocolat

Boulangerie Kienlen – rue de l’Hôpital

  • Sapin en pain

Christelle Bauer – Avenue du Dr Houllion

  • sapin en pain d’épices
  • viennoiserie sapin

Pâtisserie Sonntag-Koffel – rue du 17 Novembre

  • Macaron au sapin

Gross – Place de la Victoire

  • Bouchée pralinée en forme de sapin (100g)

Boulangerie Hurstel- Koenig – Rue Poincaré

  • Sapin brioché nature ou aux pépites de chocolat
  • Sapins en chocolat

Pâtisserie Wach - Rue des Chevaliers

  • Sapin en chocolat empilable et garni de praliné, de gianduja et crème de noisettes à partager
  • Gâteau 1521

Boulangerie pâtisserie Suhner – Rue des Prêcheurs

  • Viennoiserie sapin

Le fournil de Marcel Kientz – Rue du Président Poincaré

  • Mandelbari en forme de sapin
  • Pain en forme de sapin avec du miel de sapin dedans
  • Dessert du 500e

Boulangerie-pâtisserie Cyran – Rue de la Grande Boucherie

  • Entremet du 500e
  • Pain 1521

Matthieu boulanger – rue du 4e Zouave

  • viennoiserie sapin  dans la forme et le goût

Supermarché Match

  • brioche en forme de sapin avec glaçage sucre vert sur le dessus – (en décembre)

Magasin E. Leclerc – ZI Nord

  • Le "1521" - Création en vente du 6 au 19 décembre (uniquement en ZI NORD)
    Coque en chocolat en forme de sapin
    Sous la coque en chocolat la pomme "Christkindel" : Ganache montée aux épices de Noël, pain d'épices, compotée  de pommes au miel de sapin, glaçage rouge brillant

A la bonne épice - Place du Marché Vert :

Thé « sapin vert - tannenzäpfle 1521/2021 »
Thé vert, pomme, cannelle, épicéa, arômes naturels

Cocktails au sapin et des afterworks de Noël

Cocktails au sapin
Rendez-vous dans les restaurants et bars sélestadiens pour y déguster les cocktails de Noël à base de liqueur de sapin !

  • Kir festif au sapin
  • Le "1521" : un cocktail à base de liqueur de sapin, de gin, de jus de citron vert et de limonade au gingembre


Afterworks gourmands
Les 16, 23 et 30 décembre entre 18h et 22h

Les établissements de nuit de Sélestat célèbrent à leur manière le 500e anniversaire de la mention, en proposant notamment un cocktail à base de liqueur de sapin.
Cocktail de noël à 5€ - petite planchette, tapas apéro offerts durant l’afterwork.
Bars La Cigogne, Le Tigre et Le Fox.
Ouverture de la Cervoise après les afters
Plus d’informations sur les pages Facebook des établissements concernés